Come principio generale: per assicurare la massima freschezza ai prodotti conservati, gli ambienti del frigorifero e del comgelatore si trovano a circolazione d'aria forzataq. Sui prodotti più delicati, questo flusso d'aria può comportare anche disidratazione e pertanto si raccomanda l'uso di contenitori in plastica alimentare e film per avvolgere .

Lasciare spazio tra i prodotti. Ammassare i prodotti troppo vicini tra di loro potrebbe causare una limitazione alla circolazione d’aria e di conseguenza il vostro apparecchio potrebbe fare più fatica a mantenere la corretta temperatura di 4°C.

Utilizzare i cassetti ad umidità regolabile. Lasciando i vegetali appoggiati su un ripiano qualsiasi può comportarne  disidratazione . Per mantenerli croccanti e con la sensazione di prodotti freschi il più a lungo, collocateli negli appositi cassetti ad umidità regolabile. Un consiglio generale è quello di impostare l’umidità alta in un cassetto per  verdure a foglia e un cassetto con umidità bassa per  verdure a buccia e la frutta.

Non lavare mai le verdure prima di metterle nel frigorifero. Lavare le verdure solamente poco prima di utilizzarle.

Mettere la frutta in un unico cassetto. Alcuni frutti rilasciano gas ethylene, che accelera la maturazione della frutta e delle verdure. Posizionare frutta e verdura in scomparti differenti in modo da evitare una maturazione/macerazione accelerata.

Mantenere i prodotti freschi. La carne fresca e i formaggi devono essere conservati nell’apposito cassetto a temperatura controllata. Consumare la carne fresca entro due/tre giorni dall’acquisto altrimenti posizionarla nel congelatore per una conservazione più lunga.
Il bocchettone di immissione aria fredda nel vano frigorifero è il punto più freddo dell’apparecchio. Alimenti delicati, posizionati davanti alla bocchetta potrebbero congelarsi, è quindi consigliabile evitare di metterne proprio davanti.

Evitare ‘scottature' da congelamento. Quando l’umidità evapora dagli alimenti spesso si formano dei cristalli di ghiaccio che possono provocare le cosiddette scottature da congelamento. Per preparare gli alimenti per la conservazione nel congelatore in modo corretto è opportuno utilizzare gli appositi sacchetti da congelatore ed eliminare quanta più aria possibile dagli alimenti prima di chiudere.

Attenzione a non mettere un volume eccessivo di prodotti a temperature ambiente in una volta sola dentro al congelatore altrimenti potreste alzare eccessivamente la temperatura all’interno dello stesso tanto da iniziare a scongelare i prodotti già a temperatura. Immettere gli alimenti un po’ per volta e mai mettere alimenti caldi o tiepidi ne nel congelatore nè nel frigorifero.